净化车间针对控制人员散发的污染:人员的鼻腔、口腔、皮肤、头发和身上的服装都散发污染物。控制人员散发的污染，首先是控制进入净化车间的人员数量。与生产、科研无直接关系，未经净化车间工作人员守则培训的人员，一律不得进入净化车间。进入的人员要遵循净化车间工作守则，整齐穿着洁净工作服，戴工作手套、口罩、头套，穿净化鞋，经洁净通道进入。对进出净化车间人员要严格管理，例如不允许进入净化车间工作时使用化妆品，定期洗澡，在净化车间中不允许戴手表及首饰，进入净化车间前几小时内不宜吸烟，禁止携带私人物品进入净化车间等。除尽可能降低人员散发的污染物外，空调净化送风的气流也是有效稀释、疏导并排出人员散发的污染物的重要手段。例如人员行走的通道是散发污染物的主要位置，在该处设置回、排风口，使其处于室内下风向，以尽可能减少人员所散发的污染物扩散到净化车间的其它区域。又如关键工序部位设置在净化车间中非操作人员不易到达之处，以减少额外的人员污染。
食品GMP和HACCP实施的一个非常重要的原则是生产过程中每个环节的可验证性。因此，在工厂设计中，要考虑生产现场的质量监控、记录、报警和工艺参数采集分析系统。加工设备和各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。净化工程设备的选择、专用设备的设计和制造、各种管道的设计和安装、电气系统的设计和安装要遵循食品GMP的原则。
净化工程价格会受到哪些因素影响？净化行业：事实上，车间净化工程每平方米的成本取决于它属于哪个行业。各种商品有不同的价格。要求因行业而异。一些净化车间需要隔热，而其他车间则需要防静电。区域净化：无论哪个行业，都是按照工厂规划进行的，因此区域净化是影响成本的一个原因。车间布置：净化车间不仅是生产车间，而且对净化车间的布置要求也很高。需要大量的辅助车间，如消毒车间、包装车间等。每个车间的布局都会消耗工程数据，这自然会影响价格。材料和消耗品：不用说，净化材料的选择要支付相应的费用。空调系统：空调的功能是维持净化车间所需的温度、湿度、湿度、气压和清洁度。根据企业投资预算和建设需要，选择合适的配套体系。价格会随着空调系统的不同选择而变化。
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